About Our Shop
TOMOS COFFEE(トモスコーヒー)の名前の由来は、明かりを「灯す」です。「飲んだ人の心に温かい光を灯すような、美味しいコーヒーを作りたい」「コーヒー農園で働く人々の暮らしや、環境問題などにもきちんと向き合い、コーヒーの未来を照らしたい」という思いを込めて、2024年5月、愛知県岡崎市にて小さな焙煎所を開きました。
現在は販売用の実店舗を持たず、ECサイト（オンラインショップ）での自家焙煎豆の販売がメインですが、愛知県を中心に近隣で開催されるイベントへも出店いたします。ご質問等ありましたら、お問い合わせフォームからお気軽にお問い合わせください。また、コーヒーにまつわる豆知識や、新商品のお知らせ、イベントへの出店情報などをInstagramで発信していく予定ですので、ぜひフォローしてください。
About Our Products
●コーヒーは農作物です。野菜や果物と同じように、品種や産地によって味が大きく違います。また同じ農園のコーヒーであっても、その年の気候条件で毎年味が変わります。私たちはその変化を楽しみながら、味や香りをチェックして納得したもののみを仕入れるようにしています。ですので、取り扱うラインナップはこれからずっと変わり続けていきます。お客様には、その時にしか味わえない、コーヒーとの一期一会を楽しんでいただければ幸いです。
●小さなロースターだからこそ、目の前の豆と丁寧に向き合うことができます。焙煎前には味に雑味をもたらす欠点豆を、一粒ずつ手作業で取り除きます。また豆の作り置き販売はせず、注文が入ってから焙煎をします。お客様には、いつでも煎りたてのコーヒーをお届けいたします。
